C言語の型をオブジェクト形式マクロで定義することは
避けた方がよいでしょう。
マクロではポインタ型を正確に表現できないからです。

#define STR char *

STR s1, s2;

このようにコーディングした場合、

char * s1, s2;

と展開されます。s1はポインタ型ですが、
s2はchar型になってしまいます。

型の定義はtypedefを使用した方がよいでしょう。

typedef char *STR;

STR s1, s2;

このようにすれば、s1, s2ともに
char *型で宣言できます。